04期一波中特规律
游客合影 | 游客留言 | 宁夏特产 | 宁夏特色小吃 设为首页 加入收藏 网站地图
银川旅游包车一日游包车阳光假日包车 去哪,住哪,吃哪由你决定阳光假日包车 银川旅游包车电话400-0012-165
导游登记 导游登记 车辆登记 车辆登记
馓子 您当前的位置:宁夏包车首页 >> 宁夏小吃 >> 馓子

馓子

  发表时间:2015年07月08日  点击数:738 次
0

  馓子是一种油炸面食。在西北地区?#21152;?#21507;馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作,过年时招待客人,在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众,在每年欢度传?#36710;摹?#21476;尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节?#20445;?#20197;及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品。在宁夏各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便各显身手,做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。

  馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节,家?#19968;?#25143;的餐桌上,?#21152;?#19968;盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

  当客人来到的时候,宾主互致节日问候。客人入座后,笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前,然后斟上香喷喷?#21738;?#33590;或茯茶,殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶,主人高兴地连声说:“热合买提,热合买提。”(汉语“谢谢”的意思),感谢客人的光临。馓子色泽黄亮,香脆味甘。过春节,有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子,用以招待兄弟民族客人,可见油馓子亦成为各族人民?#39184;?#21916;爱的名点美食了。

  历史文化

  馓子,苏东?#30053;?#24464;州的时候,喜欢吃这种馓子,在他的《寒具诗?#20998;?#20889;到,“纤手搓成玉数寻,碧?#22270;?#20986;玉黄深,夜来春睡雾轻重,压扁佳人缠臂金。”其中寒具是馓子两汉时期的别称。明代药物学家李时珍在《本草纲目?#20998;兴?#28856;馓子:"以糯粉和面,入少盐,索索扭捻成钏之形,?#22270;?#39135;之"。馓子也?#35805;?#22995;作为一种重要采用,徐州民间常用馓子泡汤,伍以延胡索,苦楝子,治疗小儿小便不通;地榆,羊血炙?#32676;?#20197;馓子?#28010;?#19979;,治疗红痢不止。尤其产后妇女,月子里红糖泡馓子,利于散腹中之淤。

  不过最常吃的吃法,是用烙馍卷之。烙馍既不同于北方的单饼,也不同于很多地方?#21152;?#30340;煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食,已有着2000多年的历史了。相传楚?#21512;?#20105;时,刘邦?#26102;?#19982;项羽作战,因刘邦的军队纪律严明而深受徐州?#20064;?#22995;的拥戴。为了能让行军途中刘邦的军队吃上一顿饱饭,徐州的?#20064;?#22995;急中生智,发明了这种既简捷快速又方便实惠的面食。

  做法

  馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,和面时要用比较大的劲道,最好能再加一些鸡蛋或者植物油,可以使馓子更香脆;把和好的面擀成面饼,再把面饼搓?#19978;?#26465;(?#36739;?#35828;明手艺越好),一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。

上一条: 宁夏石烤羊
下一条:沙湖大鱼头
宁夏包车电话
联系人:朱磊
手机:13619592929
      18995141962
免费咨询热线:400-0012-165
地址:宁夏银川市福州南街168号
旅游包车推荐 更多>>
5座凯越
(1-5人)
¥260/天
5座雅阁
(4人)
¥260/天
5座伊兰特
(5-4人)
¥260/天
7座别克
(7-6人)
¥500/天
7座瑞风
(7-6人)
¥400/天
9座瑞风
(9-7人)
¥600/天
导游推荐 更多>>
高国亚
高国亚
中文导游
金牌初级
贺美玲
贺美玲
中文导游
金牌初级
梁巧玲
梁巧玲
中文导游
金牌初级
马艳
马艳
中文导游
金牌初级
屈勇
屈勇
中文导游
金牌初级
包车旅游 | 跟团旅游 | 精品线路 | 景点介绍 | 宁夏自助旅游攻略 | 导游服务 | 酒店代订 | 游客合影 | 游客留言 | 宁夏特产 | 宁夏特产小吃 | 关于我们
COPYRIGHT © 2015 银川市金凤区阳光假日旅游咨询中心 ALL RIGHTS RESERVED 版权所有
宁ICP备15000855号-1     咨询热线:13619592929
联系人:朱磊       地址:宁夏银川市福州南街168号
  网站设计制作:银川天脉网络有限公司 | SEO排名
经营性网站备案信息可信网站网络110报警服务网上交易保障中心
阳光假日包车公众号二维码
扫描二维码 关注我们
客服电话
13619592929
7*24小时客户服务
宁夏旅游包车电话
旅游包车快捷入口

北京旅游包车 上海旅游包车 西安旅游包车 杭州旅游包车 成都旅游包车 广州旅游包车 厦门旅游包车 桂林旅游包车 丽江旅游包车 昆明旅游包车 重庆旅游包车
三亚旅游包车 青岛旅游包车 长沙旅游包车 南京旅游包车 ?#21916;?#26053;游包车 武汉旅游包车 大连旅游包车 南宁旅游包车 银川旅游包车 沈阳旅游包车 深圳旅游包车
天津旅游包车 西宁旅游包车 太原旅游包车 郑州旅游包车 贵阳旅游包车 济南旅游包车 拉萨旅游包车 黄山旅游包车 兰州旅游包车 烟台旅游包车 长春旅游包车

包车友链:
银川货物运输 |  银川包装设计公司 |  银川化妆培训 |  银川宠物医院 |  银川职?#24213;?/a> |  银川保安公司 |  宁夏环境油品检测 |  宁夏建筑?#25163;?#20195;办 |  银川滴滴打车电话 |  宁夏户外拓展 |  银川物流公司 | 
04期一波中特规律